Svensk Högsommarhonung 300g x12 st
Högsommarhonung från Bjäre är en rik och fyllig honung som samlas in när sommaren är som mest intensiv, vanligtvis från slutet av juni till augusti. Under denna tid blommar ett stort antal växter på Bjärehalvön, vilket ger honungen en djup och komplex smakprofil. Bina samlar nektar från bland annat lind, hallon, klöver och olika ängsblommor, vilket ger högsommarhonungen dess karakteristiska djupare smak och mörkare färg jämfört med försommarhonung.
Smak och textur:
Högsommarhonungen har en rikare sötma, med inslag av blommiga och örtiga toner och lite sirlighet. Den är något mörkare i färgen, ofta bärnstensfärgad, och har en fin krämig konsistens som är enkel att breda och njuta av.
Användningsområden:
Den robusta smaken hos högsommarhonung gör den idealisk för matlagning där honungens karaktär verkligen får komma fram. Den passar utmärkt i:
- Marinader och glaseringar: för kött och rotfrukter, där dess rika sötma balanserar kryddor och syra.
- Bakning:: särskilt i bröd, kakor eller honungskakor, där dess djupare smak tillför en extra dimension.
- Drycker: såsom i te eller varma drycker, där högsommarhonungens fyllighet ger en naturlig värme och sötma.
- Ostbrickor: där den kombineras perfekt med starkare ostar som blåmögelost eller lagrad hårdost, tack vare sin intensiva smak.
Högsommarhonung från Bjäre speglar sommarsäsongens fulla mognad och bjuder på en rik smakupplevelse som fångar essensen av Bjäres frodiga, blommande landskap.
Vikt: 3600g